PBワイン会 1月

7月はパリ祭りなので、ひらまつさんのところでは、特別ディナーがあるらしいのです。
というわけで、オーベルジュドリルナゴヤさんのディナーコースを予約しました^^
今から楽しみですねー。
ワインとお料理セットで20000円!
なかなかステキなコースvvvvvvvしかし月曜日という……私どうするの……。

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とても濃厚なお味のクッキー。エシレバターをたっぷり使ったクッキーだそうです!

続きにPBワイン会です。
20140117  1月ワイン会

ワイン会ということで、マリオットにお泊りでした。

デラックスルーム
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アメニティなどはこちらにあります。
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シンク。
タオルもしっかりとした枚数があります。
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バスタブは広さもあり、十分ゆっくりとできます。
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小さいサイズでしたら、スーツケースも二つ乗ります。

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お茶セットなどはこちら
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三面鏡もあります。
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広いお部屋で、のんびりすることが出来ますねー
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とても不自然な感じにデスクがwwwwww
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マリオットのベッドは少し肩目でとても眠りやすくて大好き。
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さて19:00からはPBさんでワイン会です。
今日はどんなお料理でしょう!!
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Aperitif Maison(Fraise des bois Jean-paul Mette)
酸味と香りの良さのあるイチゴのスパークリングワイン。
とても香りの良い食前酒です。辛口なのがマイルドに…
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フィユテに乗せたスモークサーモンのムースリーヌ
フランボワーズヴィネガー風味のサラダマルシェ
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前菜です。
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サクサクのパイ生地とマイルドなムースリーヌが……美味!!!
酸味のあるヴィネガーの香りがふわりと広がります。

2010 Mg Luberon,La vieille ferme Famille Perrin
コートデュローヌの作り手。飲みやすいあたたかなワインを作られるそうです。最初のMgはマグナムの意味。1.5リットルのワインボトルです。
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小エビを詰めた舌平目のパネ ブールブランソースとピストゥーのアクセント
オレンジの薫る小蕪のエチュベ添え
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パネはパン粉を付けて焼き上げたもの。ピストゥーはバジル。
さくっとした衣の中に柔らかい舌平目とぷりぷりの海老がいます。
しかし二切れは多い。…だいぶくどく感じてしまったので、ひときれで十分でした…ええ。

2008 Madiran,laroche-Brumont Grange Alain Brumont
ボルドーの南の産地。タナー100%飲みやすく優しいワイン。
ヒラマツグループだけのワインだそうです。
綺麗な色合いのワインです。ふわりと口腔に広がる香りがとてもいいです。
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牛ハラミのソテー スパイシーなソースヴァン・ルージュ
キノコとフォアグラのフリカッセ ランド風を添えて
赤ワインのソースのお肉料理です。
今回はこのお肉料理のほうがお魚よりずっと美味しかったのです。
キノコ……たまりません…お肉も柔らかくて美味しく頂くことが出来ました!!

2011 Chateau du Mont Sainte-Croix-du-Mont
貴腐ワイン。カビが葡萄の表面に穴をあけて、水分を飛ばし、そして干しブドウになってから作るもの。一本の木から一杯のワインしか手に入れられないそうです。

クラシックなタルトタタン ヴァニラアイスクリームと共に
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濃厚なタルトタタンでした。
デザートがおいしいと、本当に幸せになれますね!!


そんなこんなで、翌日はスペイン料理ムイさんへ。

友達が二人増え、みんなでご飯となりました。
赤ワインオープンです。
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みんなで乾杯
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生ハム ベジョータです。
これがとてもおいしい!!!味が違うなぁ…としみじみ。
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イベリコ豚のコロッケ。
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アツアツサクサクです。
中からふわりとおいしい風味が広がってくれます。


セットのサラダ
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前菜の盛り合わせ
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オリーブのフライおいしいです。

アヒージョ
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キノコと小柱
文句なしのおいしさです!!ニンニクむんむんですw


パエリア
魚介
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こちらがチキン
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ちょっと飲み足りなくてグラスワインを追加です。
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パエリアは人数分に分けてくれますvvvありがたい。

そしてデザートは苺のムースでした。こちらもとてもいいお味。
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思わず笑顔になってしまうスペイン料理のお店。お気に入りの一店舗です。

というわけで楽しい週末でした!!PBさん、ムイさんごちそうさまでした!

ポールボキューズ名古屋

ムイ


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